De origem brasileira e preferida dos cariocas, a receita do arroz à piamontese é inspirada no clássico risoto italiano. É um prato simples, mas muito saboroso, que combina arroz cozido com queijo e creme de leite, além de outros ingredientes que variam de acordo com a sua preferência.
Além disso, é uma ótima opção para uma refeição para servir em um jantar com amigos e familiares, pois é um prato fácil de preparar, que pode ser feito em grande quantidade, e é sempre um sucesso entre os convidados.
Confira a receita para reproduzir aí na sua casa:
Ingredientes:
1 xícara de Arroz Palmares
1 colher de chá de óleo
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 xícaras de água fervente
2 e 1/2 xícaras leite integral
200 gramas queijo mussarela
50 gramas queijo parmesão
1/2 colher de chá noz moscada em pó
200 gramas creme de leite
sal a gosto
1 xícara de champignon
Modo de preparo:
Refogue a cebola no óleo e depois acrescente o alho. Quando estiverem dourados, despeje o arroz na panela e frite por 2 minutos.
Em seguida, acrescente duas xícaras de água e deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque. Depois, é preciso acrescentar o leite e deixar ferver, colocar a noz moscada e uma pitada de sal.
Quando levantar fervura, é hora de colocar a mussarela, o parmesão, o champignon e o creme de leite. Misture até o queijo derreter e sirva!
